Entradas Clásicas
Edamames Naturales
Al vapor con sal.
$100
Sopa Miso Tradicional
Sopa clásica.
$100
Sopa Miso con Shiitake
Con hongos shiitake.
$125
Ensalada de Alga
Fresca ensalada
$105
Gohan con Aguacate y Tampico
Arroz con extras.
$110Especialidades Japonesas
Tartar Picante de Atún
2 esferas con aderezo picante y aguacate.
$220
Gyozas de Papa y Brócoli (5 pzas)
Empanadas japonesas.
$110
Gyozas de Cochinita (5 pzas)
Empanadas japonesas.
$130
Kushiage de Plátano Macho (3 pzas)
Brochetas empanizadas.
$90
Kushiage de Queso (3 pzas)
Brochetas empanizadas.
$120
Kushiage de Camarón con Queso (2 pzas)
Brochetas empanizadas.
$140
Tempura de Vegetales
Fritura ligera.
$180
Tempura de Camarón (5 pzas)
Fritura ligera.
$210
Tempura Mixto
Fritura ligera de vegetales y mariscos.
$250
Takoyaki (3 piezas)
Bolas de trigo con pulpo.
$100Nuevos Lanzamientos
Aguachile Negro
Camarones curados en limón con chile serrano, habanero y tortilla tatemada.
$250
Tiradito de Atún
Cortes finos.
$280
Tostadas de Atún Fresco (2 pzas)
En tortilla de gyoza con aceitunas y aceite de trufa.
$180Nigiri
Nigiri Pulpo
Pídelo crispy por $15 extra en notas.
$50
Nigiri Camarón
Pídelo crispy por $15 extra en notas.
$55
Nigiri Salmón
Pídelo crispy por $15 extra en notas.
$70
Nigiri Anguila
Pídelo crispy por $15 extra en notas.
$75
Nigiri Selección del Chef (8 piezas)
Selección especial.
$420Sashimi
Sashimi de Atún (8 cortes)
Cortes frescos.
$180
Sashimi de Salmón (12 cortes)
Cortes frescos.
$300
Sashimi de Anguila (12 cortes)
Cortes frescos.
$325
Tako Ponzu de Pulpo (8 cortes)
Con salsa de soya y cítricos.
$170Nuevas Creaciones
Salmon Imperial Roll
Salmón, kanikama picante, aguacate y masago.
$275
Unagui Roll
Anguila, kanikama, pepino y aguacate.
$305
Bigan (Vegano)
Hongos shitake salteados y pepino envuelto en aguacate.
$265
Kani Hi Roll
Camarón tempura y pepino envuelto en kanikama flameado con salsa sambal.
$280Sushi Rolls
Doble Salmon Roll
Salmón crudo y pepino por dentro, salmón crudo por fuera.
$270
California Masago Roll
Surimi, aguacate, pepino, masago y semillas de ajonjolí.
$245
Rainbow Roll
Atún, anguila, salmón, pulpo, surimi, camarón y aguacate.
$250
Crispy Roll
Rollo frito con camarón, aguacate, queso crema y salsa chipotle.
$240
Baja Roll
Envuelto de pepino, camarón, queso crema, aguacate coronado con camarón tempura.
$240
Maguro Roll
Atún picante, aguacate, pepino y queso crema.
$240
Noru Roll
Salmón, aguacate, pepino, queso crema y tamago por fuera.
$245
Toro Roll
Atún picante, aguacate, cebollín, masago, atún fresco con chile serrano y aceite de trufa.
$280
Robusuta Roll
Langosta tempura, cangrejo, pepino, aguacate, queso crema envuelto en alga y coronado con ikura.
$300Experiencia Omakase
Menú 5 tiempos
Un recorrido gastronómico donde el comensal confía en la selección y creatividad del chef.
$800Especialidades de la Casa
Yakimeshi de Pollo
Arroz frito.
$185
Yakimeshi de Res
Arroz frito.
$195
Yakimeshi de Pulpo
Arroz frito.
$200
Yakimeshi de Salmón
Arroz frito.
$235
Pasta Yakisoba con Vegetales
Fideos delgados.
$250
Sopa Udon con Camarón
Fideos gruesos.
$265
Sopa Udon con Salmón
Fideos gruesos.
$280
Pasta Yakisoba con Salmón
Fideos delgados.
$300Extras
Salsas Adicionales
Chipotle, Anguila, Teriyaki. Rango de $15 a $20.
$20
Porción Extra Básica
Philadelphia, Aguacate o Pollo. Rango de $20 a $45.
$45Mezcal Artesanal
Cuixe
Producido por Reina Sánchez.
$190
Madrecuixe
Producido por Reina Sánchez.
$190
Cenizo
Producido por Reina Sánchez.
$210
Tobalá
Producido por Reina Sánchez.
$220
Arroqueño
Producido por Reina Sánchez.
$240
Degustación (5 agaves)
Selección artesanal de la casa. Producido por Reina Sánchez.
$650Mezcal Ancestral
Coyote
Producido por Sosima Olivera. Molienda a mano en canoa de madera y destilación en ollas de barro.
$290
Pelón Verde
Producido por Sosima Olivera.
$290
Tobasiche
Producido por Sosima Olivera.
$360Mixología y Cocktails
Yucatán
Naranja agria, piña, axiote y vainilla.
$220
Frida
Piña, tamarindo, chipotle y limón.
$220
Mezcal Sour
Naranja agria, clara de huevo y limón.
$220
Flamingo
Toronja, angostura, miel y limón.
$220
Rehilete
Mango, piña y limón.
$220
Bacalar
Aguacate, guanábana y limón.
$220
Mangorita
Mango y limón.
$220
Bacalove
Kiwi, fresa y limón.
$220
Carajilo Wayak
Té de flor de capomo con licor 43.
$220
Mocktail (Sin alcohol)
Elige tu mezcla favorita sin alcohol.
$120Licores
Whisky Johnnie Walker Red Label
Medida 1.5oz
$170
Fernet Branca
Medida 1.5oz
$170
Rum Bacardí Blanco
Medida 1.5oz
$160
Rum Flor de Caña
Medida 1.5oz
$180Vino y Sake
Vino Sauvignon Blanc (Copa)
Blanco.
$150
Vino Sauvignon Blanc (Botella)
Blanco.
$700
Sake Sochikubai (180 ml)
Sake Japonés.
$160
Sake Sochikubai (750 ml)
Sake Japonés.
$460
Sake Junmai Ginjo (300 ml)
Sake Japonés
$600
Sake Takara Sierra (300 ml)
Sake Japonés
$500
Sake Taru Sake (300 ml)
Sake Japonés
$450
Sake Nigori (300 ml)
Sake Japonés
$400Sin Alcohol
Agua de Fruta (Natural)
Limonada, jamaica, piña, guayaba, maracuya o mango.
$50
Agua de Fruta (Con gas)
Limonada, jamaica, piña, guayaba, maracuya o mango.
$60
Calpico
Bebida refrescante
$70
Agua Embotellada BUI (Natural)
473 ml.
$90
Agua Embotellada BUI (Con gas)
473 ml.
$100
Agua Tónica
Bebida Tónica
$60
Agua Aguafiel (296 ml)
Agua Aguafiel (296 ml)
$50Café y Té
Americano
+Leche $5 | +Leche vegetal $10
$50
Cappuccino
Café
$70
Té e Infusiones
Chai, jengibre y limón, frutos rojos, limón, té verde, manzana y canela, herbal o manzanilla
$60
Espresso sencillo
Cafe Espresso sencillo
$50Ramen y Bowls
Ramen de Camarón
Caldo de la casa.
$290
Ramen de Salmón
Caldo de la casa.
$300
Poke Bowl de Camarón
Aguacate, mango, algas, tofu, pepino, edamame.
$255
Poke Bowl de Salmón
Aguacate, mango, algas, tofu, pepino, edamame.
$280Postres
Helado (2 bolas)
Vainilla, chocolate, oreo, napolitano o torbellino.
$100
Helado de Té Verde
Sabor oriental.
$130
Mousse Trilogy
3 sabores.
$100Cocktails Clásicos
Margarita
Clásica.
$200
Mezcalita
Clásica.
$200
Cosmopolitan
Clásica.
$200
Carajillo
Clásico.
$200
Espresso Martini
Con Baileys.
$200Cerveza
Sapporo
Cerveza Importada de Japón
$140
Singha
Cerveza Importada de Tailandia
$110
Colimita Artesanal
Elige tu estilo: Colimita Lager, Páramo Pale Ale, Ticús Porter, Cayaco Lager Tropical, Piedra Lisa Session IPA o Río de Lumbre West Coast IPA.
$110
Stella Artois
Cerveza Comercial
$100
Negra Modelo
Cerveza Comercial
$70
Corona botella
Corona de media
$60
Promo: 1 Cerveza + 1 Mezcal
Consulta marcas participantes.
$100
Modelo Especial
Modelo Especial botella
$70
Pacifico Botella
Pacifico Botella
$60